Kūčiukai

Hazırlanışı

1. Bir kasede mayayı ve şekeri ılık sütte eritin, köpürene kadar 5 dakika dinlendirin.
2. Unu ve tuzu karıştırın, ardından mayalı karışımı ve yağı ekleyin. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar 5 ila 8 dakika yoğurun.
3. Örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde küçük topaklar yapın, aralarında boşluk bırakarak fırın kağıdı serili bir tepsiye dizin.
5. Bir kez daha 20 dakika mayalanmaya bırakın, ardından 180 °C'de 12 ila 15 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
6. Haşhaş dolgusu için tohumları havanda ya da mikserde ezin, ardından kremamsı bir kıvam alana kadar süt ve şekerle karıştırın.
7. Kūčiukai'yi ılık ya da soğuk olarak, üzerine haşhaşlı karışımı gezdirerek servis edin.