Günlük yemekler
Kumlekaker (patates mücveri)
Patates püresi ve undan yapılan, yumuşacık küçük gözlemeler. Tavada pişirilir; et yemeklerinin yanında güzel gider ya da tereyağı sürülerek yenir.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
305 kcal porsiyon başına
- Protein
- 9,9 g
- Karbonhidrat
- 43,8 g
- Şekerler
- 4,1 g
- Yağ
- 8,8 g
- Lif
- 3,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup tuzlu kaynar suda 20 dakika pişir; bıçak zorlanmadan geçene kadar.
- Süzüp tereyağıyla birlikte ince bir püre haline getir.
- Sıcak sütü azar azar ekle, ardından çırpılmış yumurta, tuz ve biberi kat.
- Elenmiş unu ekleyip yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur.
- Yaklaşık 1 cm kalınlığında, 8 cm çapında gözlemeler şekillendir.
- Orta ateşte, tereyağlı bir tavada her iki yüzünü 3 ila 4 dakika kızart.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Otlu. Hamura bir avuç doğranmış maydanoz ve biraz frenk soğanı ekle.
Çocuklar için. Küçük gözlemeler şekillendirip tuz yerine şeker ve tereyağıyla servis et.
Özgün Ecomely tarifi.