Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Kurdak (agneau frit aux oignons et pommes de terre)
Préparation rapide d'agneau, de foie et de pommes de terre sautés avec de gros oignons. Plat de rue populaire, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Malzemeler
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Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Hazırlanışı
- Coupe l'agneau et le foie en morceaux réguliers, les pommes de terre en cubes et les oignons en quartiers.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais frire les pommes de terre à feu moyen environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoute la viande et colore-la vivement 5 minutes à feu vif.
- Ajoute les oignons et l'ail écrasé, puis poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
- Ajoute le foie en dernier, car il cuit vite, environ 3 minutes, et assaisonne d'épices.
- Sers immédiatement, bien chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version à l'agneau seul. Supprime le foie pour un goût plus doux et une texture plus homogène.
Özgün Ecomely tarifi.