Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Lechon kawali
Morceaux de poitrine de porc bouillis puis frits jusqu'à une peau dorée et croquante, avec une chair tendre. C'est un classique des plats du quotidien et des repas de famille aux Philippines.
Malzemeler
Malzemeler
Sauce
Baharatlar & çeşniler
Yanına
Besin değerleri
722 kcal porsiyon başına
- Protein
- 35 g
- Karbonhidrat
- 1,1 g
- Şekerler
- 0,2 g
- Yağ
- 64 g
- Doymuş yağ
- 18,3 g
- Lif
- 0,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupe la poitrine de porc en morceaux de 4 cm environ.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau, l'ail, le laurier, le sel et les grains de poivre.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Égoutte les morceaux et laisse-les sécher sur du papier absorbant.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde et fais frire les morceaux 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et prépare la sauce en mélangeant le vinaigre, le piment et l'ail.
- Sers chaud avec la sauce et du riz.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version plus légère. Fais cuire les morceaux au four à 220 °C pendant 20 minutes au lieu de les frire.
Özgün Ecomely tarifi.