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Günlük yemekler
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Malzemeler
Malzemeler
Farce
Pâte
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
663 kcal porsiyon başına
- Protein
- 23,8 g
- Karbonhidrat
- 101,8 g
- Şekerler
- 3,9 g
- Yağ
- 17 g
- Doymuş yağ
- 5,1 g
- Lif
- 4,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Özgün Ecomely tarifi.