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Soslar & temel tarifler
Lolo (crème de coco)
Crème de noix de coco épaisse et sucrée, base de nombreux desserts et sauces tongiens. Onctueuse et parfumée, elle se prépare en réduisant doucement le lait de coco avec du sucre.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Besin değerleri
214 kcal porsiyon başına
- Protein
- 1,8 g
- Karbonhidrat
- 9,9 g
- Şekerler
- 8,6 g
- Yağ
- 18,4 g
- Doymuş yağ
- 16,5 g
- Lif
- 0,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Verse le lait de coco, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole à fond épais.
- Chauffe à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à la disparition du sucre.
- Baisse le feu et laisse réduire doucement 15 à 20 minutes, en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante qui recouvre la cuillère.
- Laisse tiédir avant d'utiliser, la crème épaissit en refroidissant.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version aromatisée. Ajoute une écorce de citron vert ou une gousse de vanille pendant la réduction pour parfumer la crème.
Özgün Ecomely tarifi.