Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Kahvaltı
Malaxlimpa (pain au seigle malaxé)
Pain de seigle finlandais à la mie sombre et humide, légèrement sucré et parfumé d'épices comme l'anis ou le fenouil. Cuit lentement, il est moelleux et se conserve bien, idéal pour accompagner fromages et charcuteries.
Malzemeler
Malzemeler
Épices
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
205 kcal porsiyon başına
- Protein
- 5,2 g
- Karbonhidrat
- 38,8 g
- Şekerler
- 4,3 g
- Yağ
- 2,4 g
- Lif
- 3,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Dans un bol, fais tiédir l'eau et dissous-y la mélasse et la levure.
- Ajoute les farines, le sel, l'huile et les graines d'anis et de fenouil, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 6 à 8 minutes, incorpore les raisins secs si tu en utilises, puis couvre et laisse lever 1 h 30.
- Dégaze la pâte et façonne un pain rond légèrement aplati.
- Place-le sur une plaque couverte de papier cuisson, laisse-le lever 30 minutes, puis fais quelques entailles en surface.
- Enfourne à 200 °C pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit brun foncé. Laisse refroidir complètement avant de trancher.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au cacao. Ajoute 1 c. à soupe de cacao non sucré à la farine pour une couleur plus foncée et un goût chocolaté.
Özgün Ecomely tarifi.