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Günlük yemekler
Mokhetho (bouillie de maïs aux haricots)
Une bouillie épaisse de maïs concassé cuite avec des haricots rouges jusqu'à devenir tendre et crémeuse. Très nourrissante et bon marché, elle est un pilier de l'alimentation quotidienne au Botswana.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
294 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13,3 g
- Karbonhidrat
- 36,1 g
- Şekerler
- 5,5 g
- Yağ
- 8,5 g
- Doymuş yağ
- 1 g
- Lif
- 10 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant au moins 8 heures, puis égoutte-les.
- Fais bouillir les haricots dans 1 litre d'eau pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Ajoute le maïs concassé et le reste d'eau, puis laisse cuire à feu doux 40 minutes en remuant souvent, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, incorpore-le à la bouillie avec du sel et sers chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Plus crémeux. Ajoute une cuillère de lait en poudre en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Özgün Ecomely tarifi.