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Tatlılar
Mouhallabié
Crème dessert du Levant et du Moyen-Orient, épaissie à l'amidon et parfumée à l'eau de fleur d'oranger ou à l'eau de rose. Servie froide dans de petites coupes, elle se décore de pistaches et se mange en fin de repas.
Malzemeler
Malzemeler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
198 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6,2 g
- Karbonhidrat
- 30,3 g
- Yağ
- 5,7 g
- Doymuş yağ
- 3,7 g
- Lif
- 0,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Délaye l'amidon et la semoule dans 100 ml de lait froid pour éviter les grumeaux.
- Chauffe le reste du lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Verse le mélange délayé dans le lait chaud en fouettant.
- Remue sans arrêt pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, puis retire du feu.
- Ajoute les eaux florales et verse dans des coupes individuelles.
- Laisse refroidir puis réserve au frais 2 heures avant de décorer de pistaches.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu dans le lait chaud.
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Fransız
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Özgün Ecomely tarifi.