Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
İkindi & pastacılık
Muufo (pain somalien à la noix de coco)
Petit pain moelleux et parfumé à la noix de coco et à la cardamome, traditionnellement servi au petit-déjeuner ou au goûter avec du thé. Sa mie est tendre et légèrement sucrée.
Malzemeler
Malzemeler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
463 kcal porsiyon başına
- Protein
- 11,1 g
- Karbonhidrat
- 60,1 g
- Şekerler
- 15,4 g
- Yağ
- 18,8 g
- Lif
- 2,9 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
- Ajoutez le lait de coco tiède, l'œuf battu et le beurre fondu, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporez la noix de coco râpée et pétrissez encore 2 minutes.
- Couvrez et laissez lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Dégazez la pâte, façonnez-la en boule ou en petits pains, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever encore 20 minutes, badigeonnez de lait ou d'œuf battu.
- Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fond sonne creux.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans levure. Remplacez la levure par 2 cuillères à café de levure chimique et réduisez la levée à 15 minutes.
Özgün Ecomely tarifi.