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Günlük yemekler
Ndiwo d'œufs (egg relish)
Un accompagnement zambien mijoté à la tomate et à l'oignon, dans lequel les œufs prennent une texture moelleuse. On le sert chaud avec la bouillie de maïs (nshima), au repas du midi ou du soir.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
195 kcal porsiyon başına
- Protein
- 10,7 g
- Karbonhidrat
- 4,3 g
- Şekerler
- 3,8 g
- Yağ
- 14,6 g
- Doymuş yağ
- 2,8 g
- Lif
- 1,7 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Émince finement l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates et le piment, puis laisse cuire 8 à 10 minutes en écrasant les tomates jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement avec une pincée de sel, puis verse-les dans la sauce.
- Remue doucement à la spatule pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre si tu en as, et sers chaud.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version enrichie. Ajoute une poignée d'épinards ou de feuilles de chou émincées avec les tomates pour un plat plus complet.
Özgün Ecomely tarifi.