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İkindi & pastacılık
Pan Kuadradu
Le pain carré de Curaçao, à la mie moelleuse et légèrement sucrée, cuit dans un moule rectangulaire. C'est le pain de mie maison de l'île, idéal pour les tartines et les toasts.
Malzemeler
Besin değerleri
258 kcal porsiyon başına
- Protein
- 8,6 g
- Karbonhidrat
- 39,2 g
- Şekerler
- 5,9 g
- Yağ
- 6,8 g
- Lif
- 1,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Émiette la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf et le mélange levure-lait, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou en petits morceaux et pétris encore 8 minutes, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever couvert 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
- Dégaze la pâte, façonne un pavé, place-le dans un moule à cake beurré, laisse lever 30 minutes, puis enfourne à 180 °C pendant 35 minutes.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Pain de mie aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés et égouttés lors du pétrissage.
Özgün Ecomely tarifi.