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Günlük yemekler
Patates douces en purée (mashed sweet potatoes)
Purée onctueuse et légèrement sucrée de patates douces, relevée d'une pointe de cannelle. Très présente sur les tables familiales, elle accompagne volailles, poissons et viandes grillées.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
282 kcal porsiyon başına
- Protein
- 4 g
- Karbonhidrat
- 37,6 g
- Şekerler
- 11,4 g
- Yağ
- 11,5 g
- Doymuş yağ
- 7,6 g
- Lif
- 5,8 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Pèle les patates douces et coupe-les en gros cubes réguliers.
- Fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte-les soigneusement puis remets-les dans la casserole à feu doux pendant une minute pour évaporer l'eau.
- Écrase-les au presse-purée ou au pilon en ajoutant le beurre en morceaux.
- Incorpore petit à petit le lait tiède jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonne avec sel, poivre et cannelle, puis sers immédiatement.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version gratinée. Étale la purée dans un plat, saupoudre de sucre roux et passe 5 minutes sous le gril du four.
Özgün Ecomely tarifi.