Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Atıştırmalıklar
Pâté de poisson (fish patties)
De petits chaussons feuilletés garnis d'un hachis de poisson relevé d'oignon, de piment et de thym. Ils sont croustillants à l'extérieur et se mangent en snack ou en entrée, souvent au bord de la mer.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
535 kcal porsiyon başına
- Protein
- 22,2 g
- Karbonhidrat
- 51,3 g
- Şekerler
- 4,9 g
- Yağ
- 25,5 g
- Doymuş yağ
- 9,2 g
- Lif
- 4,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Émiettez le poisson cru en retirant soigneusement les arêtes, puis hachez-le finement.
- Émincez finement l'oignon, le piment et l'ail, puis mélangez-les au poisson avec le thym et le jus de citron vert.
- Salez et poivrez légèrement, puis laissez reposer 10 minutes au frais.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Découpez les pâtes en disques, garnissez la moitié de chaque disque de farce, puis repliez-les en demi-lune et scellez les bords à la fourchette.
- Badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de servir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version frite. Plongez les pâtés dans l'huile chaude à 170 °C pendant 4 à 5 minutes pour un résultat plus croustillant.
Özgün Ecomely tarifi.