Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Soslar & temel tarifler
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Yanına
Besin değerleri
427 kcal porsiyon başına
- Protein
- 0,8 g
- Karbonhidrat
- 101,6 g
- Şekerler
- 98,3 g
- Yağ
- 0,5 g
- Doymuş yağ
- 0,1 g
- Lif
- 5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Özgün Ecomely tarifi.