Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Pieczeń rzymska (rôti romain)
Un pain de viande polonais, moelleux et parfumé, farci d'un cœur d'œuf dur et de lardons. Traditionnellement servi tranché, tiède ou froid, pour les repas de fête et les pique-niques.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
507 kcal porsiyon başına
- Protein
- 36,8 g
- Karbonhidrat
- 12 g
- Şekerler
- 2 g
- Yağ
- 34,3 g
- Doymuş yağ
- 11,7 g
- Lif
- 1,2 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Hache finement l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir cinq minutes dans une poêle avec un peu de beurre, sans les colorer.
- Essore le pain trempé dans le lait et mélange-le au porc haché, à l'œuf cru, à la moutarde, aux oignons, au sel, au poivre et à la marjolaine.
- Pétris la farce une bonne minute jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et collante.
- Tapisse le fond du moule de la moitié de la farce, dispose au centre les œufs durs entiers, entourés de lardons, puis recouvre avec le reste de la farce.
- Dépose les tranches de bacon en travers du dessus, puis enfourne 60 minutes jusqu'à ce que le centre atteigne 70 °C.
- Laisse reposer dix minutes avant de démouler, puis tranche en rondelles épaisses.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version légère. Remplace le bacon par des lardons de dinde fumée et utilise du porc maigre.
Avec ce qu'on trouve ici. La marjolaine peut être remplacée par une pincée de thym et d'origan.
Özgün Ecomely tarifi.