Makarna & pilav
Pilav (diri pilaf)
Uzun taneli pirincin tarçın, karanfil ve soğanla tatlandırılmış bir et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan, altın sarısı renkli ve sıcak bir lezzete sahip pilav. Bayram ve özel yemeklerde et ve balık yemeklerinin yanında servis edilir.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
343 kcal porsiyon başına
- Protein
- 6 g
- Karbonhidrat
- 60,7 g
- Şekerler
- 1,3 g
- Yağ
- 8,1 g
- Doymuş yağ
- 1,2 g
- Lif
- 1,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Pirinci suyu berraklaşana kadar soğuk suyla yıka, ardından süzgeçte süz.
- Doğranmış soğanı yağda 5 dakika, hafifçe altın rengi alana kadar kavur.
- Ezilmiş sarımsağı, tarçını, karanfilleri ve defne yaprağını ekle, 1 dakika daha ısıt.
- Pirinci ekle ve yağla kaplanması için 2 dakika karıştır.
- Sıcak suyu ekle, tuz ve karabiberi koy, kaynamaya bırak.
- Ateşi en düşük seviyeye indir, kapağını kapatıp kapağı kaldırmadan 15 dakika pişir, servis etmeden önce 5 dakika dinlendir.
Özgün Ecomely tarifi.