Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Tatlılar
Pudding au gingembre (ginger pudding)
Pudding dense et parfumé à la mélasse et au gingembre frais, cuit à la vapeur ou au bain-marie. Il est servi tiède, souvent nappé d'une sauce sucrée au beurre, en dessert familial.
Malzemeler
Malzemeler
Sauce
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
486 kcal porsiyon başına
- Protein
- 7,6 g
- Karbonhidrat
- 60,7 g
- Şekerler
- 38 g
- Yağ
- 23,1 g
- Lif
- 1,3 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Beurre un moule à pudding de 1 litre et prépare une casserole d'eau frémissante pour le bain-marie.
- Travaille le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute la mélasse, puis les œufs un à un en battant bien.
- Dans un bol, mélange la farine, le bicarbonate, le gingembre moulu, la cannelle et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs en alternance avec le lait, puis ajoute le gingembre frais râpé.
- Verse la pâte dans le moule, couvre de papier cuisson et d'une feuille d'aluminium, puis cuis à couvert au bain-marie pendant 1 heure.
- Pour la sauce, fais fondre la cassonade et le beurre dans l'eau 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop, et sers le pudding démoulé avec ce sirop.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version épicée. Ajoute une pincée de clous de girofle moulus et de muscade.
Özgün Ecomely tarifi.