Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Kahvaltı
Roti sai mai (roti aux nouilles)
Crêpe fine et feuilletée, fourrée de vermicelles de riz et d'œuf, puis roulée et servie avec une sauce sucrée-salée. Un petit-déjeuner très populaire dans les rues de Bangkok, plutôt moelleux et parfumé.
Malzemeler
Malzemeler
Pâte
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
959 kcal porsiyon başına
- Protein
- 30,4 g
- Karbonhidrat
- 138,7 g
- Şekerler
- 15,6 g
- Yağ
- 29,4 g
- Lif
- 5,1 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Mélange la farine, le sel, l'œuf et l'huile avec l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse et souple. Laisse-la reposer 20 minutes sous un torchon.
- Fais cuire les vermicelles à l'eau bouillante 2 minutes, égoutte-les et coupe-les en morceaux courts.
- Étale la pâte très finement sur une plaque huilée, comme une crêpe, puis fais-la cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit translucide et légèrement dorée.
- Casse un œuf sur la crêpe, étale-le, puis dépose les vermicelles et la ciboule au centre. Ajoute une pincée de sucre et un peu de sauce soja.
- Replie la crêpe en carré ou en rouleau, fais dorer 1 minute de chaque côté, puis sers chaud avec du sucre et de la sauce soja sucrée en accompagnement.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sucrée. Remplace la garniture salée par de la banane tranchée et du lait concentré sucré.
Özgün Ecomely tarifi.