Bu tarif henüz çevrilmedi; şimdilik Fransızca hâliyle burada.
Et yemekleri
Sach moan chien (porc frit au sel)
Tranches de porc fines marinées à l'ail, au poivre et au sel, puis frites jusqu'à devenir croustillantes sur les bords. C'est un plat de rue très populaire, qu'on accompagne de riz et de sauce piquante.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
400 kcal porsiyon başına
- Protein
- 26,6 g
- Karbonhidrat
- 5,7 g
- Şekerler
- 4 g
- Yağ
- 30,1 g
- Doymuş yağ
- 8,5 g
- Lif
- 0,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupez le porc en fines tranches de 5 mm. Écrasez l'ail avec le sel et le poivre.
- Mélangez la pâte d'ail avec le sucre et la sauce de poisson, puis enrobez la viande et laissez mariner 30 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites frire le porc par petites portions 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et gardez-le au chaud.
- Dans la poêle, cassez les œufs et faites-les frire en gardant le jaune coulant. Servez le porc avec l'œuf, le riz et le concombre.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Au four. Étalez les tranches marinées sur une plaque et enfournez à 220 °C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Özgün Ecomely tarifi.