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Günlük yemekler
Semmelknödel
Boulettes de pain rassis mêlées à du lait, de l'oignon et des œufs, puis pochées à l'eau frémissante. Moelleuses et neutres, elles accompagnent les rôtis et les plats en sauce à la manière des knödels autrichiens.
Malzemeler
Malzemeler
Garniture
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
327 kcal porsiyon başına
- Protein
- 11,3 g
- Karbonhidrat
- 44,2 g
- Şekerler
- 6,2 g
- Yağ
- 10,9 g
- Doymuş yağ
- 5,9 g
- Lif
- 2,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupe les petits pains en dés et arrose-les avec le lait tiède. Laisse-les s'imbiber 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'oignon, les œufs battus, le persil, le sel, le poivre et la muscade au pain imbibé.
- Mélange et laisse reposer 10 minutes, puis forme des boules de la taille d'un poing.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau frémissante salée et laisse pocher 15 minutes à couvert, sans ébullition.
- Égoutte-les et roule-les dans le beurre fondu et la chapelure avant de servir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Aux lardons. Fais revenir des lardons avec l'oignon pour une version plus savoureuse.
Özgün Ecomely tarifi.