Makarna & pilav
Spaghetti à la créole (spaghetti créole)
Spaghetti nappés d'une sauce tomate relevée d'oignon, de poivron et de thym, typique de la cuisine créole des Îles Vierges. Plat familial populaire, souvent servi avec de la viande ou du poisson grillé.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
457 kcal porsiyon başına
- Protein
- 13,8 g
- Karbonhidrat
- 74,3 g
- Şekerler
- 9,2 g
- Yağ
- 9,4 g
- Doymuş yağ
- 1,4 g
- Lif
- 6,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynat, spagettiyi paket üzerindeki süreye göre pişir ve süz.
- Bu arada domatesleri soyup pürüzsüz bir püre haline getir.
- Geniş bir tavada yağı ısıt, doğranmış soğan ve biberi 6 dakika kavur.
- Sarımsak, domates salçası, kekik ve defne yaprağını ekleyip 1 dakika pişir.
- Domates püresi, suyu ve ketçabı ekle, kapağı açık olarak 15 dakika kıvamlı bir sos oluşana kadar kısık ateşte pişir.
- Defne yaprağını çıkar, tuzunu ve baharatını ayarla, ardından spagettileri ekleyip karıştırarak 2 dakika ısıt.
- Sıcak servis yap; istersen üzerine rendelenmiş peynir serp.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Çocuk versiyonu. Daha yumuşak bir sos için biberi ve kekiği azalt, biraz daha ketçap ekle.
Özgün Ecomely tarifi.