Tatlılar
Tiyé (sütlü pirinç pudingi)
Tiyé, tarçınla aromalandırılmış, tatlı ve kremalı bir sütlü pirinç pudingidir. Genellikle bayramlarda ya da ailece yapılan bir tatlı olarak hazırlanır ve ılık ya da soğuk servis edilir.
Malzemeler
Malzemeler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
424 kcal porsiyon başına
- Protein
- 12 g
- Karbonhidrat
- 72,9 g
- Yağ
- 9 g
- Doymuş yağ
- 5,7 g
- Lif
- 0,5 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Pirinci su berrak olana kadar soğuk suyla yıka.
- Bir tencerede sütü, tarçın çubuğu ve bir tutam tuzla kaynatmaya başla.
- Pirinci ekle ve tutmaması için sık sık karıştırarak kısık ateşte 25 dakika pişir.
- Şekeri ve vanilyayı ekle, ardından kremalı bir kıvam alana kadar 5 dakika daha pişirmeye devam et.
- Tarçın çubuğunu çıkar, servis etmeden önce birkaç dakika dinlendir ve ılık ya da soğuk olarak servis et.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Kuru üzümlü versiyon. Kuru üzümleri biraz ılık suda şişirip pişmenin sonunda ekle.
Özgün Ecomely tarifi.