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Et yemekleri
Tsvina ne mupunga (tripes au riz)
Des tripes de bœuf longuement mijotées avec oignons et tomates, servies sur un riz blanc. Le plat est riche, parfumé et particulièrement apprécié lors des repas de famille et des fêtes.
Malzemeler
Malzemeler
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Besin değerleri
590 kcal porsiyon başına
- Protein
- 47,3 g
- Karbonhidrat
- 64 g
- Şekerler
- 4,2 g
- Yağ
- 15,3 g
- Doymuş yağ
- 3,6 g
- Lif
- 2,6 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- Coupe les tripes en lanières d'environ 3 cm et rince-les soigneusement à l'eau froide.
- Porte une casserole d'eau à ébullition, plonge les tripes 5 minutes puis égoutte.
- Émince les oignons et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tripes, le paprika et le poivre, puis fais revenir 5 minutes.
- Ajoute les tomates et le piment, couvre d'eau et laisse mijoter à couvert pendant 1 h 30 à feu doux, jusqu'à ce que les tripes soient tendres.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau salée dans une autre casserole, puis sers les tripes avec le riz.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Version sans piment. Retire le piment et ajoute une cuillère de concentré de tomate pour une sauce plus douce et plus colorée.
Özgün Ecomely tarifi.