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گوشت
Abbacchio scottadito (abbacchio scottadito)
Côtelettes d'agneau de lait marinées au romarin, à l'ail et au citron, grillées vivement. Leur nom signifie « qui brûle les doigts » : on les mange à la main, très chaudes.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
ساتھ میں
غذائی اقدار
542 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 24.7 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 2.4 گرام
- جن میں شکر
- 0.3 گرام
- چکنائی
- 47.4 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 17.2 گرام
- ریشہ
- 0.3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Écrase l'ail avec le romarin ciselé, le zeste du citron et une cuillerée d'huile d'olive pour former une pâte aromatique.
- Frotte les côtelettes avec cette préparation, couvre et laisse mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Sors la viande 15 minutes avant la cuisson, puis sale-la et poivre-la.
- Fais chauffer une poêle striée ou un gril à feu vif, puis dépose les côtelettes et laisse-les saisir 3 à 4 minutes par face selon l'épaisseur.
- Retire-les quand l'intérieur est encore rosé, arrose de jus de citron et laisse reposer 2 minutes.
- Sers immédiatement, avec des quartiers de citron pour relever la viande.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Au barbecue. Cuis les côtelettes sur une grille de barbecue bien chaude, en comptant le même temps par face.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔