اس ترکیب کا ترجمہ ابھی نہیں ہوا: فی الحال یہ فرانسیسی میں حاضر ہے۔
مچھلی
Ang prahok (poisson grillé au prahok)
Un poisson grillé à la braise, badigeonné d'une pâte de prahok, cette pâte de poisson fermenté emblématique du Cambodge. Il se mange avec des herbes fraîches et des légumes crus.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
تیاری کا طریقہ
- Écaille le poisson, fends-le sur le dos et fais quelques incisions sur la chair.
- Pile dans un mortier les piments, l'ail, les échalotes et la citronnelle, puis ajoute le prahok et la sauce de poisson pour obtenir une pâte.
- Frotte le poisson de sel puis enduis-le généreusement de pâte à l'intérieur et à l'extérieur.
- Fais griller le poisson au barbecue ou sous le gril du four à 220 °C pendant quinze à vingt minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Arrose de jus de citron vert et d'un filet d'huile, puis sers avec les herbes fraîches et le concombre en tranches.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version à la poêle. Fais cuire le poisson à la poêle antiadhésive à feu moyen, six à sept minutes par face, en le couvrant.
Avec ce qu'on trouve ici. Le prahok se trouve en épicerie asiatique ; à défaut, une pâte d'anchois écrasée avec un peu de sauce de poisson donne un goût proche.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔