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سوپ
Aush-e Sabzi-e Chakandar (soupe à la betterave)
Une soupe d'un rose vif, préparée avec de la betterave et un yaourt acidulé relevé à l'ail et à la menthe. Elle se mange tiède ou fraîche, et son parfum terreux plaît beaucoup aux amateurs de légumes racines.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
163 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 4.8 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 15.6 گرام
- جن میں شکر
- 10.3 گرام
- چکنائی
- 8 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 1.3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Épluche les betteraves, coupe-les en petits dés et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les betteraves et l'eau ou le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un bol, délaye le yaourt avec la farine et une louche de bouillon chaud pour éviter qu'il ne tranche.
- Verse le mélange de yaourt dans la soupe en remuant doucement, puis laisse frémir 5 minutes sans bouillir.
- Dans une petite poêle, fais chauffer un peu d'huile avec l'ail écrasé et la menthe séchée pendant 30 secondes.
- Assaisonne la soupe, verse la préparation parfumée à la menthe par-dessus et sers.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version fraîche. Sers la soupe refroidie au réfrigérateur pendant une heure, à la manière d'un gaspacho.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔