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ساس اور بنیادی ترکیبیں
Ayib (አይብ)
Un fromage frais doux et crémeux, obtenu en faisant cailler du lait, fréquent dans la cuisine éthiopienne. Il accompagne souvent les plats épicés et les galettes d'injera.
اجزا
اجزا
آپ کی پسند کے مطابق
غذائی اقدار
172 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 8.8 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 9.8 گرام
- چکنائی
- 10.8 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 7.1 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais chauffer le lait à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse, sans le laisser bouillir.
- Retire du feu et incorpore progressivement le jus de citron en remuant doucement.
- Laisse reposer 15 minutes jusqu'à ce que le lait caille et que le petit-lait se sépare.
- Verse le tout sur une passoire tapissée d'une mousseline ou d'un linge propre.
- Laisse égoutter 20 minutes pour obtenir un caillé bien ferme.
- Transfère le fromage dans un bol, ajoute le sel et la crème fraîche, puis écrase à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Conserve au frais et sers froid ou à température ambiante.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aérienne. Ajoute 1 c. à café de beurre épicé fondu pour un goût plus riche.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔