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پاستا اور چاول
Bhakri (galette de farine de millet)
La bhakri est une galette plate et épaisse, pétrie à la main puis cuite à sec sur une plaque chaude. Très répandue dans le Maharashtra et le Gujarat, elle se mange chaude avec des légumes secs, des légumes au curry ou du lait caillé.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
277 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 8.5 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 42.3 گرام
- جن میں شکر
- 0.9 گرام
- چکنائی
- 7.4 گرام
- ریشہ
- 2.2 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel.
- Verse l'eau tiède petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Ajoute l'huile et pétris encore une minute, puis laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
- Divise la pâte en 8 boules égales et aplatis-les entre tes paumes, en tapotant pour former des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Dépose une galette et cuis-la 2 minutes jusqu'à ce qu'elle se tache de brun, puis retourne-la.
- Termine la cuisson en la posant directement sur la flamme douce quelques secondes pour la faire gonfler, puis garde-la au chaud dans un torchon.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Bhakri au cumin. Ajoute une cuillère à café de graines de cumin grillées dans la farine pour un goût plus aromatique.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de millet se trouve en magasin bio ou asiatique ; à défaut, mélange 50 % de farine de sarrasin et 50 % de farine complète.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔