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ساس اور بنیادی ترکیبیں
Bláberjahlaup (gelée de myrtilles)
Gelée sombre et parfumée aux myrtilles sauvages, ou bláber, emblème de la cuisine islandaise d'automne. On la sert sur des crêpes, des skyr ou du pain, et elle se garde longtemps au frais.
اجزا
غذائی اقدار
323 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 1.1 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 75.9 گرام
- جن میں شکر
- 74.9 گرام
- چکنائی
- 0.4 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 0 گرام
- ریشہ
- 3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Rince les myrtilles et écrase-les dans une casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Porte à ébullition à feu moyen et laisse frémir 5 minutes en écrasant encore.
- Passe la préparation au chinois fin pour obtenir un jus lisse, en pressant bien les fruits.
- Remets le jus dans la casserole, ajoute la pectine mélangée à une cuillerée de sucre, puis porte à ébullition vive.
- Ajoute le reste du sucre, refais bouillir 1 minute en remuant, puis retire du feu.
- Verse dans des pots stérilisés, ferme et laisse refroidir.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux airelles. Remplace la moitié des myrtilles par des airelles pour un goût plus acidulé.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔