Bobor chhe (bouillie de riz au porc)

تیاری کا طریقہ

1. Rince le riz et fais-le tremper 15 minutes.
2. Émince les trois oignons à frire et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
3. Dans la même huile, fais revenir l'ail, l'oignon restant et le gingembre hachés.
4. Ajoute le porc coupé en petits morceaux et fais-le colorer 5 minutes.
5. Ajoute le riz égoutté et le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter 1 heure en remuant souvent.
6. Assaisonne avec la sauce de poisson, le sel et le poivre, la bouillie doit être bien épaisse.
7. Sers chaud, parsemé d'oignons frits, de coriandre et de ciboule.