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گوشت
Bœuf bhuna
Bœuf mijoté longuement dans une sauce épaisse et très parfumée, les oignons et les épices étant saisis jusqu'à caramélisation. C'est un plat de fête ou du dimanche, servi avec du riz ou du pain.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
ساتھ میں
غذائی اقدار
473 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 44.6 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 9.1 گرام
- جن میں شکر
- 6.5 گرام
- چکنائی
- 27.7 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 6.6 گرام
- ریشہ
- 3.1 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir les oignons à feu moyen 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés foncé.
- Ajoute l'ail, le gingembre et les piments, puis fais revenir 2 minutes.
- Incorpore les épices entières et moulues et fais-les griller 1 minute en remuant.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte.
- Ajoute la viande, saisis-la 5 minutes à feu vif, puis incorpore le yaourt et le sel.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter 60 à 75 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
- Parsème de coriandre fraîche et sers avec le riz.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version poulet. Remplace le bœuf par 800 g de cuisses de poulet désossées, avec un temps de cuisson réduit à 30 minutes.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔