بول نگریمیو (میٹھا کدوکش شدہ آلو کا کیک)

تیاری کا طریقہ

1. ٹارو کا چھلکا اتار کر دھو لو، پھر باریک کدوکش کر لو یا فوڈ پروسیسر میں پیس لو۔
2. کدوکش شدہ گودے کو ٹھنڈے پانی سے دھو لو تاکہ اضافی نشاستہ نکل جائے، پھر اچھی طرح نچوڑ کر پانی نکال دو۔
3. ایک دیگچی میں ناریل کا دودھ، چینی اور نمک کی چٹکی ملا کر درمیانی آنچ پر رکھو، یہاں تک کہ ہلکا سا ابال آ جائے۔
4. کدوکش شدہ ٹارو ڈال دو اور کڑچھی سے مسلسل ہلاتے رہو تاکہ پیندے میں نہ لگے۔
5. دھیمی آنچ پر 30 سے 40 منٹ پکاؤ، یہاں تک کہ آمیزہ گاڑھا ہو جائے اور ملائم، چمکدار پیسٹ بن جائے۔
6. اگر استعمال کر رہی ہو تو آخر میں ونیلا ڈالو، پھر پیسٹ کو پیالیوں میں نکالو، اوپر کدوکش ناریل چھڑکو اور نیم گرم پیش کرو۔