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مچھلی
Cangrejo guisado (cangrejo guisado)
Le crabe mijoté est une préparation de bord de mer, où la chair du crabe s'imprègne d'une sauce tomate, oignon et ail. On le déguste en extrayant la chair des pinces avec les doigts, avec du riz ou du manioc pour absorber le jus.
اجزا
اجزا
Sauce
مصالحے اور ذائقہ
آپ کی پسند کے مطابق
ساتھ میں
غذائی اقدار
696 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 99.7 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 8.1 گرام
- جن میں شکر
- 6.1 گرام
- چکنائی
- 28.5 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 4 گرام
- ریشہ
- 2.9 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Tue les crabes au congélateur 20 minutes, puis nettoie-les à l'eau froide et coupe les pinces et les pattes en morceaux.
- Dans une grande cocotte, chauffe l'huile et fais revenir les oignons émincés 6 à 8 minutes jusqu'à coloration dorée.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le piment haché, puis les tomates concassées. Laisse réduire 10 minutes à feu moyen.
- Délaye le concentré de tomate dans l'eau chaude et verse-le dans la cocotte avec le sel, le poivre et le paprika.
- Plonge les morceaux de crabe dans la sauce, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Termine avec le persil et rectifie l'assaisonnement. Sers bien chaud, la sauce bien imprégnée de chair de crabe.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version onctueuse. Délaye une cuillerée de pâte d'arachide dans la sauce en fin de cuisson pour l'épaissir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le tourteau surgelé ou les crabes du commerce conviennent très bien à cette recette.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔