کری ٹی کوکو

تیاری کا طریقہ

1. سبز ناریل کھولو، اس کا پانی اور نرم گودا نکال لو، پھر گودے کو 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لو۔
2. تیل گرم کرو اور سرسوں کے دانے ڈالو، یہاں تک کہ وہ چٹخنے لگیں۔
3. باریک کٹی ہوئی پیاز ڈالو اور درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک سنہری ہونے دو۔
4. لہسن، ادرک، مرچ اور کری پتے ڈال کر 2 منٹ بھونو۔
5. ہلدی، زیرہ اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر 4 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دو۔
6. ناریل کا پانی اور اضافی پانی ڈالو، پھر ناریل کے گودے کے ٹکڑے ڈال دو۔
7. ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر 25 منٹ پکاؤ یہاں تک کہ گودا نرم ہو جائے، پھر نمک مرچ درست کرو اور چاول کے ساتھ پیش کرو۔