Casado

تیاری کا طریقہ

1. گوشت کی پٹیاں کاٹ لو، اسے نمک، کالی مرچ، زیرہ اور ہرے لیموں کے رس کے ساتھ لگاؤ اور 15 منٹ کے لیے رکھ دو۔
2. ایک بڑی فرائنگ پین میں تیل گرم کرو اور گوشت کو تیز آنچ پر تقریباً 6 سے 8 منٹ تک سنہرا ہونے تک بھونو۔ اسے الگ رکھ دو۔
3. اسی پین میں کٹا ہوا پیاز اور کٹا ہوا لہسن 3 منٹ تک بھونو، پھر کٹے ہوئے ٹماٹر اور کدوکش کی ہوئی گاجر ڈال دو۔
4. گوشت واپس ڈالو، لیزانو ساس کا ایک چمچ ملاؤ اور دھیمی آنچ پر 10 منٹ پکاؤ تاکہ سالن گاڑھا ہو جائے۔
5. لیٹس اور کھیرے کو باریک کاٹو، سرکے، ایک چٹکی نمک اور تھوڑے تیل سے لگا کر سلاد تیار کرو۔
6. لوبیا کو تھوڑے پیاز اور لہسن کے ساتھ دوبارہ گرم کرو، پھر پلیٹ میں چاول، لوبیا، گوشت، سلاد اور ٹورٹیلا سجا دو۔
7. چاہو تو ساتھ میں ایک فرائی انڈا یا تلا ہوا پلانٹین رکھ لو اور فوراً پیش کرو۔