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ساس اور بنیادی ترکیبیں
Ceba confitada (cebes confitades)
Oignons longuement fondus avec du sucre et du vinaigre jusqu'à devenir brun doré et sirupeux. Leur saveur douce-acidulée accompagne les viandes grillées, les fromages et les charcuteries.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
غذائی اقدار
216 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 3.4 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 22.1 گرام
- جن میں شکر
- 18.5 گرام
- چکنائی
- 11.7 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 2 گرام
- ریشہ
- 4.3 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Épluche les oignons et tranche-les finement en rondelles.
- Chauffe l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen et ajoute les oignons avec le sel.
- Fais cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Saupoudre de sucre et laisse caraméliser 10 minutes à feu moyen-doux, en surveillant pour ne pas brûler.
- Déglace avec le vinaigre, poivre, puis laisse réduire 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange brun et brillant.
- Laisse refroidir, puis conserve au frais dans un bocal couvert jusqu'à 10 jours.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux herbes. Ajoute une branche de thym et une feuille de laurier pendant la cuisson, puis retire-les avant la conservation.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔