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میٹھے
Compote de poires
Des poires fondantes mijotées doucement avec du sucre, un peu de citron et de cannelle, jusqu'à obtenir une compote onctueuse et parfumée. Elle accompagne volontiers les puddings ou les crêpes, et se déguste aussi nature.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
ساتھ میں
غذائی اقدار
224 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 1.2 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 47.7 گرام
- جن میں شکر
- 42.7 گرام
- چکنائی
- 0.7 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 0.2 گرام
- ریشہ
- 7.5 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Épluche les poires, retire le cœur et coupe-les en quartres, puis en morceaux de 2 cm environ.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et le zeste du citron.
- Porte à frémissement puis couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant de temps à autre.
- Ajoute la cannelle, la vanille et écrase grossièrement les poires avec une cuillère en bois ou un presse-purée.
- Poursuis la cuisson à découvert 5 à 10 minutes pour évaporer l'excès de liquide, jusqu'à une texture de compote.
- Laisse refroidir ; la compote s'épaissit en refroidissant. Conserve-la au frais jusqu'à 4 jours.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Compote rustique. Ne mixe pas et garde des morceaux entiers pour une texture plus charnue.
Version épicée. Ajoute une pointe de clou de girofle et un morceau d'écorce de citron pendant la cuisson.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔