قووان مربہ (تربوز کی جام)

تیاری کا طریقہ

1. تربوز کو ٹکڑوں میں کاٹ لو، بیج اور چھلکا نکال دو، اور صرف گودا رکھو۔
2. گودے کو ایک بڑے، موٹے پیندے والے برتن میں موٹا موٹا مسل لو۔
3. اس میں چینی اور لیموں کا رس ڈالو، پھر 20 منٹ کے لیے رکھ دو تاکہ چینی گل جائے۔
4. ونیلا کی پھلی کو چیر کر اس کے بیج کھرچ لو اور پھلی کے ساتھ مکسچر میں ڈال دو۔
5. ہلکی آنچ پر، ہلاتے ہوئے، 45 سے 60 منٹ تک پکاؤ جب تک گاڑھا نہ ہو جائے۔
6. ونیلا کی پھلی نکال دو، پھر گرم جام صاف اور جراثیم سے پاک برتنوں میں بھر دو۔