کریب اینڈ رائس

تیاری کا طریقہ

1. چاولوں کو صاف پانی سے دھو لو جب تک پانی شفاف نہ ہو جائے، پھر انہیں چھان لو۔
2. ایک degchi میں تیل ڈال کر پیاز، لہسن اور ہری شملہ مرچ کے باریک کٹے ٹکڑے 4 منٹ تک بھون لو۔
3. تھائم، ثابت مرچ اور چاول ڈال کر 2 منٹ ہلاؤ تاکہ ہر دانے پر تیل کی چمک آ جائے۔
4. کریب کا گوشت، ناریل کا دودھ، پانی، نمک اور کالی مرچ ملا دو۔
5. ابال لاؤ، آنچ دھیمی کر کے ڈھک دو اور ڈھکن اٹھائے بغیر 20 منٹ پکنے دو۔
6. آنچ بند کر دو، مرچ اور تھائم نکال دو، 5 منٹ دم پر رکھو، پھر کانٹے سے چاولوں کو الگ الگ کر لو۔