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روزمرہ کے کھانے
Crescione (Stuffed flatbread with greens)
Galette de pâte fine farcie de blettes ou d'épinards et de fromage fondant, cuite à la poêle ou sur plaque chaude. C'est une spécialité rustique de la Romagne et de Saint-Marin, souvent servie tiède.
اجزا
اجزا
Pâte
Garniture
مصالحے اور ذائقہ
غذائی اقدار
917 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 40.8 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 109.3 گرام
- جن میں شکر
- 4.2 گرام
- چکنائی
- 31.8 گرام
- ریشہ
- 11.2 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Mélange la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède pour former une pâte souple.
- Laisse-la reposer 20 minutes, couverte.
- Fais cuire les blettes à l'eau bouillante 5 minutes, égoutte-les et hache-les finement.
- Fais revenir l'ail haché dans un filet d'huile, ajoute les blettes et laisse évaporer l'eau.
- Mélange les blettes refroidies avec la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre.
- Étale la pâte très finement en disques d'environ 25 cm, puis garnis une moitié de farce en laissant un bord libre.
- Replie la pâte sur la farce et scelle les bords à la fourchette.
- Cuis les crescioni à la poêle à feu moyen, 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux épinards seuls. Remplace les blettes par des épinards frais pour une farce plus douce.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔