تیاری کا طریقہ

लहसुन, ज़ीरा, मिर्च, सिरका और नमक को पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट बना, फिर उसे गिनी पिग के अंदर और बाहर अच्छी तरह लगा दे।
इसे ठंडी जगह पर 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दे, फिर इन पर तेल लगा दे।
इन्हें ग्रिल या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रख और 200 °C पर 45 मिनट तक बेक कर, बीच में एक बार पलट दे।
इस दौरान पिकांटे सॉस तैयार कर: टमाटर, प्याज़, मिर्च, धनिया और नींबू को बारीक काटकर मिला ले।
जाँच ले कि पकाई ठीक से हुई है: मांस सुनहरा और अंदर तक पका होना चाहिए।
टुकड़ों में काट और पिकांटे सॉस तथा साथ की चीज़ों के साथ परोस।

कड़ाही वाला तरीका. कटे टुकड़ों को बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर ढककर 20 मिनट तक सुनहरा होने तक भून।

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