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اسنیکس
Duqqa
Mélange sec et parfumé de noisettes, de graines de sésame, de cumin et de coriandre, typique de la cuisine égyptienne. On le trempe dans l'huile d'olive et le pain, et on le saupoudre sur les œufs ou les légumes.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
ساتھ میں
غذائی اقدار
124 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 3.2 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 1.9 گرام
- جن میں شکر
- 0.7 گرام
- چکنائی
- 10.9 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 1.1 گرام
- ریشہ
- 2.7 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais griller les noisettes à sec dans une poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Fais griller à sec les graines de sésame pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée.
- Fais revenir à sec les graines de coriandre et de cumin 1 minute, pour libérer leurs arômes.
- Laisse tiédir tous les ingrédients, puis hache grossièrement les noisettes au couteau.
- Pile les graines et les noisettes au mortier avec le sel et le poivre, sans obtenir une poudre fine.
- Ajoute le paprika et mélange. Conserve dans un bocal hermétique jusqu'à deux semaines.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Plus relevée. Ajoute une pincée de piment de Cayenne supplémentaire pour un goût plus épicé.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔