Dutchie

تیاری کا طریقہ

1. بیکن کے ٹکڑوں کو کیسرول میں درمیانی آنچ پر تب تک بھونو جب تک وہ کرسپی نہ ہو جائیں۔ انہیں نکال لو اور چکنائی محفوظ رکھو۔
2. اسی چکنائی میں پیاز 5 منٹ تک بھونو، پھر مکھن اور آٹا ڈال کر 1 منٹ ہلاتے رہو۔
3. پانی تھوڑا تھوڑا کر کے ڈالو اور ہلاتے رہو، پھر گڑ کا شیرہ اور براؤن شوگر ڈالو۔ ہلکا ابال آنے دو۔
4. آلو، شلجم اور گاجر ڈالو۔ نمک مرچ لگاؤ، ڈھانپو اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ پکنے دو۔
5. اس دوران آٹے اور بیکنگ پاؤڈر کو نمک کے ساتھ ملا لو۔ انگلیوں کی مدد سے ٹھنڈا مکھن ملاؤ یہاں تک کہ مٹی جیسی ساخت بن جائے، پھر دودھ ڈال کر نرم آٹا گوندھ لو۔
6. بیکن واپس کیسرول میں ڈالو۔ آٹے کو گول پھیلا کر ابلتے سٹو کے اوپر رکھو اور چند ٹکڑوں میں کاٹ دو۔
7. کیسرول کو بغیر ڈھکن کے 190 °C پر 20 منٹ بیک کرو، یہاں تک کہ اوپر کی تہہ سنہری ہو جائے۔ گرم گرم پیش کرو۔