فِسکیکیکر

تیاری کا طریقہ

1. آلو نمکین پانی میں ابالو، پھر انہیں گرم رکھو۔
2. کوڈ مچھلی کے فِلیٹ اور پیاز کو باریک کاٹ لو، یا ہلکا سا مکسچر میں پیس لو تاکہ کچھ بناوٹ باقی رہے۔
3. انڈا، آٹا، کریم، نمک، مرچ اور جائفل مچھلی میں ڈالو اور اچھی طرح ملا لو۔
4. گیلے ہاتھوں سے تقریباً 2 سینٹی میٹر موٹے کباب بنا لو۔
5. درمیانی آنچ پر مکھن اور تیل گرم کرو، پھر کبابوں کو ہر طرف 4 منٹ تک بھونو یہاں تک کہ سنہری ہو جائیں۔
6. چٹنی کے لیے مکھن پگھلاؤ، اس میں آٹا چھڑکو، پھر مچھلی کے ابالنے والے پانی اور کریم کے ساتھ پھینٹتے ہوئے ملا دو۔
7. چٹنی کو 3 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دو تاکہ گاڑھی ہو جائے، پھر نمک مرچ درست کر لو۔
8. کبابوں کو آلو کے ساتھ سجاؤ، اوپر چٹنی ڈالو اور سوا چھڑک دو۔