Ftirate

تیاری کا طریقہ

1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute le zeste de citron et la vanille.
2. Verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Pétris environ 8 minutes.
3. Forme une boule, couvre-la et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
4. Divise la pâte en 6 à 8 boules, badigeonne-les d'huile et laisse-les reposer encore 10 minutes.
5. Sur le plan de travail huilé, étire chaque boule le plus finement possible avec les doigts, puis badigeonne de beurre fondu et replie-la en carré ou en éventail pour former des couches.
6. Aplatis légèrement chaque pâton avec la paume de la main pour obtenir une galette d'environ 2 mm d'épaisseur.
7. Fais cuire les galettes dans une poêle antiadhésive chaude, à feu moyen, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées par endroits.
8. Sers chaud, nappées de miel ou saupoudrées de sucre glace et de cannelle.