گوآگوا ڈی پان

تیاری کا طریقہ

1. دودھ کو نیم گرم کرو اور اس میں ایک چمچ چینی کے ساتھ خمیر گھول دو۔ 5 منٹ رکھ دو یہاں تک کہ اوپر جھاگ آ جائے۔
2. ایک پیالے میں آٹا، باقی چینی اور نمک ملاؤ۔ خمیر والا مرکب، انڈے اور نرم مکھن ڈالو۔
3. 10 منٹ گوندھو یہاں تک کہ ملائم اور لچکدار گوندھا ہوا آٹا بن جائے، پھر ڈھانپ کر 1 گھنٹہ رکھ دو، جب تک دگنا نہ ہو جائے۔
4. آٹے کی ہوا نکالو اور اسے دو حصوں میں بانٹو: ایک بڑا حصہ جسم کے لیے اور ایک چھوٹا حصہ سر اور بازوؤں کے لیے۔
5. جسم کو کپڑوں میں لپٹے بچے کی شکل دو، پھر ہلکے دباؤ سے سر اور بازو جوڑ دو۔ آنکھوں کے لیے دو کشمش لگاؤ۔
6. گوآگوا کو بیکنگ پیپر والی ٹرے پر رکھو، ڈھانپ کر 30 منٹ پھولنے دو۔
7. انڈے کی زردی اور دودھ کے مرکب سے اس پر برش کرو، پھر 180 °C پر 25 منٹ بیک کرو، جب تک خوبصورت سنہری رنگ نہ آ جائے۔
8. ٹھنڈا ہونے دو اور چاہو تو اوپر پسی ہوئی چینی چھڑک کر مالٹوں کے ساتھ پیش کرو۔