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روزمرہ کے کھانے
Hernepirukas (chausson aux pois)
Chausson doré à la pâte friable, farci de pois cuits en purée avec du lard et de l'oignon. C'est une spécialité estonienne de tradition populaire, idéale en en-cas ou pour un pique-nique.
اجزا
اجزا
Pâte
Garniture
مصالحے اور ذائقہ
غذائی اقدار
1,748 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 62.6 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 170.8 گرام
- جن میں شکر
- 9.3 گرام
- چکنائی
- 83.7 گرام
- ریشہ
- 26.4 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Fais cuire les pois dans de l'eau non salée 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis écrase-les.
- Pendant ce temps, pétris la farine avec le beurre froid coupé en dés, l'œuf et l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Emballe la pâte dans du film et laisse-la reposer au frais 30 minutes.
- Fais revenir le lard et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mélange-les à la purée de pois et assaisonne.
- Préchauffe le four à 200 °C et étale la pâte à 3 mm d'épaisseur.
- Découpe des disques de 12 cm, garnis-les de farce, replie-les en demi-lune et soude les bords à la fourchette.
- Dispose les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne-les d'œuf battu et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version aux champignons. Remplace le lard par des champignons de Paris revenus au beurre pour une farce végétarienne.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔