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روزمرہ کے کھانے
Hernepuder (bouillie de pois)
Une bouillie épaisse de pois cassés, traditionnelle de la cuisine estonienne paysanne. Elle est servie chaude, souvent nappée de lard et d'oignons frits au beurre, et constitue un repas nourrissant et économique.
اجزا
اجزا
مصالحے اور ذائقہ
ساتھ میں
غذائی اقدار
552 کلو کیلوری فی حصہ
- پروٹین
- 29.3 گرام
- کاربوہائیڈریٹس
- 55.5 گرام
- جن میں شکر
- 5.5 گرام
- چکنائی
- 19.8 گرام
- جن میں سیر شدہ چکنائی
- 9.4 گرام
- ریشہ
- 17 گرام
Ecomely کا اندازہ، اجزا اور ANSES کی Ciqual جدول سے، ساتھ پیش کیے جانے والے کھانوں اور ذائقے کے مطابق ڈالی جانے والی چیزوں کے بغیر۔
تیاری کا طریقہ
- Rince les pois cassés à l'eau froide et fais-les tremper 1 heure si tu as le temps.
- Mets les pois dans une casserole avec l'eau et le laurier, porte à ébullition, puis écume la surface.
- Laisse mijoter à feu doux 45 à 60 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pois soient très tendres et que la préparation s'épaississe.
- Pendant ce temps, fais revenir le lard dans une poêle 5 minutes, puis ajoute les oignons et le beurre, et fais-les dorer 8 minutes.
- Retire le laurier, écrase grossièrement les pois avec une cuillère en bois et assaisonne de sel et de poivre.
- Sers la bouillie chaude, nappée de lard et d'oignons dorés.
متبادل طریقے اور مفید مشورے
Version végétarienne. Remplace le lard par des oignons caramélisés au beurre et un peu d'huile fumée.
Ecomely کی اپنی ترکیب۔