تیاری کا طریقہ

Hachez finement l'oignon, la coriandre, le piment, le gingembre et l'ail.
Mélangez la viande avec ce mélange, les épices, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
Pétrissez 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer 15 minutes au frais.
Formez des boulettes ovales ou des galettes d'environ 2 cm d'épaisseur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les kababs 4 à 5 minutes de chaque côté.
Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur, sans teinte rosée.
Servez chaud avec la sauce yaourt-citron et le pain naan.

Version grillée. Enfilez les boulettes sur des brochettes et faites-les griller 8 à 10 minutes sur un gril chaud.

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